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水产能否利用合成氨基酸?

动物的蛋白质需要实质上是对氨基酸的需要,饲料蛋白质的氨基酸不平衡就会降低蛋白质的效率。用合成的氨基酸来平衡饲料中的氨基酸比例是提高饲料蛋白质利用率和节约蛋白质资源、降低饲料成本的最好途径之一。


  赖氨酸、蛋氨酸是多数饲料的第一、第二限制性氨基酸,这两种氨基酸已经有大量的商品性生产,其添加效果也在畜禽上证实。但是在鱼虾饲料中添加游离氨基酸的效果不稳定,在鱼虾能否利用合成氨基酸的问题上存在着一些争议。


 在一些试验中,添加合成氨基酸没有表现出促生长效果。有人认为添加的游离氨基酸不能与饲料蛋白质分解出的氨基酸同步吸收,无法参加合成蛋白质,因此在饲料中添加合成氨基酸没有效果。但也有资料表明适量添加第一限制性氨基酸可以起到促进生长、节约蛋白质的作用。在含粗蛋白25 %、赖氨酸1.35 %的饲料中添加HCl-赖氨酸,使赖氨酸含量提高到1.7%,结果鲤鱼的增重、能量沉积率、蛋白沉积率分别提高46.6%,17.9%和54.8 % 。在以大豆粉为主要蛋白源的鲤鱼饲料中添加0.25%的蛋氨酸后,鲤鱼的生长、蛋白质沉积和饲料效率均有改善;但蛋氨酸添加量为0.5%时,鲤鱼的生长又降回到对照组的水平。


  从目前的资料来看,鱼虾是能够利用游离氨基酸的,但首先要确认添加的是第一限制性氨基酸,而且饲料的能蛋比要比较高,日投喂次数要多,最好达到5次。只有满足这些条件,才能使添加的合成氨基酸发挥作用。由此可见,在鱼虾饲料中添加游离氨基酸对饲料的品质和投喂都有一定的要求,因此决定是否使用时一定要慎重考虑,并调查用户的饲养方式,以免造成不必要的浪费。



  

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